Прокуратурой Алтайского края края в рамках осуществления полномочий по согласованию внеплановых выездных проверок субъектов предпринимательства согласовано проведение проверки индивидуального предпринимателя, осуществляющего доставку в городе Барнауле блюд японской кухни.
Как сообщила пресс-служба прокуратуры региона, основанием для этого явилось обращение гражданина об отравлении, вызванного употреблением суши и роллов. Как сообщил начальник отдела по надзору за исполнением законодательства о государственном и муниципальном контроле прокуратуры края Валерий Чернобровкин, проведенная специалистами Управления Роспотребнадзора по краю проверка выявила многочисленные нарушения санитарных правил.
При приготовлении суши и роллов использовались продукты с истекшим более полугода назад сроком годности, либо срок годности которых определить невозможно вследствие отсутствия ярлыков (крабовое мясо, лосось, свинина, сушеные грибы). Правила личной гигиены работниками не соблюдались, производственный контроль организован не был, условия хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции нарушались. В противоположность этому случаю доставка суши в Уфе работает только со свежими продумтами.
Исследования образцов продуктов (суши Эби, суши Сяке, роллы Магуро) выявили не соответствие их гигиеническим требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Во всех образцах было установлено превышение количества мезофильных микроорганизмов и содержания бактерий группы кишечной палочки.
Прокуратурой края контролируется привлечение к ответственности индивидуального предпринимателя, допустившего нарушения, и их реальное устранение.
