Чем кормят заключенных в разных странах (8 из 12)

Такие обеды подавали заключенным американской тюрьмы "Алькатрас" в 1940–50 гг. Тогда начальником в этом учреждении работал Джеймс Джонсон, который исповедовал гуманные методы перевоспитания. Обнаружив старые рецепты, трапезу "Алькатраса" воссоздал в наши дни один из шеф-поваров Сан-Франциско.